Ambre LAFORGE
« Biso et nos saveurs », la cuisine comme lien et levier d’émancipation
Le projet « Biso et nos saveurs » est né d’une rencontre : celle d’Ambre, une jeune Française engagée, et de Jasmine, une femme congolaise qui a connu l’exil. Ensemble, elles ont fondé l’association Women Across Borders avec une conviction commune : la création et la culture peuvent être de puissants outils contre l’isolement et les préjugés. « Les femmes exilées sont trop souvent réduites à leur statut administratif, alors qu’elles sont avant tout des femmes de force et de savoirs », souligne Ambre.
À travers son projet, elle souhaite offrir à ces femmes un espace d’expression et de valorisation par la cuisine au travers d’ateliers culinaires thématiques, conçus et animés avec des cheffes immigrées réfugiées, en partenariat avec l’association Marie Curry. Ces rencontres, à la fois pratiques et conviviales, permettent de partager des savoir-faire, renforcer la confiance en soi et créer du lien interculturel. Les participantes y apprennent à cuisiner avec un petit budget, à adopter une démarche écoresponsable ou encore à préparer un repas solidaire partagé avec d’autres femmes en difficulté.
Au-delà de l’apprentissage culinaire, Ambre défend une démarche participative et humaine, où chaque femme devient actrice du projet : choix des thèmes, élaboration des recettes, organisation des ateliers. Ces moments de partage deviennent des espaces d’autonomie, de reconnaissance et d’ancrage.
La bourse Déclics jeunes de la Fondation de France permettra de financer l’animation et la logistique des ateliers ainsi que la création de kits écoresponsables et de carnets de recettes personnalisés pour les participantes.