Les Beaux-Mets

 Un pas délicieux vers la réinsertion

Marseille

Premier restaurant pénitentiaire ouvert au public en France, le restaurant des Beaux-Mets a établi ses quartiers dans la prison des Baumettes à Marseille. 13 postes de commis de cuisine ou de salle en insertion y sont proposés pour les hommes détenus à la prison des Baumettes. Accompagnés par une équipe permanente, ils travaillent 26h par semaine pendant minimum 4 mois. Le projet a pour objectif la réinsertion sociale et professionnelle et la reprise de confiance en elles des personnes qui y travaillent, ainsi que le changement de regard sur les personnes détenues.

© Dutrey

« Plus de 80 % des personnes suivies par les Beaux-mets sont en sortie dite « dynamique » : elles ont retrouvé un emploi, une formation ou un autre chantier d’insertion »

Carole Guillerm (Responsable du restaurant )