Un agriculteur présente ses fruits et légumes à la Terre d'Opale, une plateforme de production et de diffusion de produits locaux, bio et solidaires, issus de fermes locales de Dunkerque à Boulogne.

Centre-Est

Alimentation durable : et si la révolution citoyenne passait aussi par l’assiette ?

17/07/2017

De la fourche à la fourchette, l’agglomération lyonnaise et la région Auvergne Rhône-Alpes connaissent un véritable foisonnement d’initiatives alimentaires locales. De nombreux acteurs s’engagent pour donner accès à une alimentation saine, écologique et équitable à tous en s’attachant à développer l’agriculture urbaine, la restauration collective, la lutte contre le gaspillage, etc.

Le Tour de France de l’alimentation durable organisée par la Fondation Daniel et Nina Carasso, sous égide de la Fondation de France, a permis de mettre en lumière quelques initiatives particulièrement novatrices menées sur notre territoire.

Oui aux circuits courts, mais à plus grande échelle !

Dans le cadre de son activité de conseil et d’expertise, l’ISARA Lyon (Institut supérieur d'agriculture et d'agroalimentaire Rhône-Alpes) s’attache à développer et améliorer les « systèmes alimentaires du milieu ». Il s’agit de lever les limites des circuits courts en matière de volumes commercialisés et d’accès à des clientèles éloignées, tout en conservant une proximité forte entre producteurs et consommateurs et en portant les valeurs du développement durable.

l’ISARA Lyon (Institut supérieur d'agriculture et d'agroalimentaire Rhône-Alpes)

Pour que « manger mieux » ne signifie pas « manger cher »

L’association VRAC s’attache à favoriser l’accès du plus grand nombre à des produits de qualité issus de l’agriculture paysanne/biologique/équitable à des prix bas grâce à la réduction des coûts intermédiaires (circuits-courts) et superflus (limitation des emballages). Une dynamique collective et locale qui compte déjà 11 groupements à Lyon !

Agroécologie : parce qu’il est possible de produire autrement…

L’Association de Promotion du Poisson des Etangs de la Dombes (www.poissonsdedombes.fr) accompagne les acteurs professionnels de la filière de carpes pour diminuer l'impact environnemental de leurs élevages et valoriser les déchets et coproduits. L’objectif est qu’ils puissent concevoir ensemble des innovations techniques à trois niveaux: l’itinéraire de production, la transformation des produits et leur valorisation.

 

 

La Fondation Daniel et Nina Carasso est l’un des principaux financeurs de la question de l’alimentation durable en France, avec plus de 145 projets soutenus depuis 2010 pour un total de 12 m€, et fédère également une mobilisation scientifique internationale pour faire face aux enjeux alimentaires de demain.

En résonnance avec l’actualité des États généraux de l'alimentation, la Fondation Daniel et Nina Carasso a lancé un tour de France des initiatives autour de cette thématique intitulé Territoires à « alimentation positive ». Au regard du foisonnement d’initiatives alimentaires locales en Auvergne-Rhône-Alpes, une conférence de presse et un déjeuner débat ont été organisés le 4 juillet dernier, dans les locaux de la Fondation de France Centre-Est.

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